Ikan Masak Singgang

Assalamualaikum.

Tak tau nak masak apa? ha..meh sini, Ilot nak sharing resepi Ikan masak singgang. Kalau duduk kampung, tak reti nak masak singgang macam malu lah. Senang je nak masak ni. Punya senang sampai budak darjah 6 pun tau nak masak ni. Seriyes! Ilot tak tipu... 

ok, jom kita masak!

 

Bahan untuk ditumis

seulas bawang besar (potong mayang)

4 biji bawang putih (diketuk)

 cili padi (di potong dua)

halia (dipotong)

kunyit (ditumbuk )

serai (dititik)

 Daun kunyit (masukkan kendian)

 Ok, masukkan minyak. Bila dah panas, bahan untuk ditumis. Tumis sehingga naik bau.

 

Masukkan air (agak-agak imbang dengan ikan yang nak dimasukkan, jangan banyak sangat, nant kecayiren..huhuhu)

Masukkan asam keping (boleh juga ganti dengan masukkan tomato. Nak masukkan asam keping ngan tomato pun boleh. Tapi balance kan ye, biar tak masam sangat)

 Bila rempah dan air dah sebati, tunggu sampai air tu macam nak mula mendidih. Ohye, lupa pulak... bubuh garam, ajinamoto ikut sesuka korang.

Masukkan daun kunyit

Ok, ada certain orang dia tak tutup time nak biar ikan tu masak. Tapi Ilot suka tutup, so ikan tu masak macam ala stim dan yang penting ikan tak hancur. Rasa ikan tu pun lagi sedap. (depend kat korang ye. 

Ok, bila dah rasa semuanya dah complete, ikan dah masak boleh matikan api. Singgang ni sodap kalau korang buat sambal belacan pastu buat telur dadar..pergghhhhhh! mantap!

Ok, selamat masak untuk esok ye!

** sengaja post entry ni tengah malam, esok pagi korang dah tak pening nak masak apa. 

bui bui bui~~~~